豆类中含赖氨酸高的食物
按赖氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 芸豆（罐头） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 | 367 | 125 |
| 102 | 蚕豆（罐头） | 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） | 350 | 119 |
| 103 | 豆腐（南方） | 嫩豆腐 | 349 | 119 |
| 104 | 豆腐（内脂） | 323 | 110 | |
| 105 | 豌豆 | 豌豆，绿色，未加工（U） | 317 | 108 |
| 106 | 豌豆（冷冻） | 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） | 305 | 104 |
| 107 | 豌豆（冷冻、熟） | 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 302 | 103 |
| 108 | 豆类（烘焙，罐装） | 豆类，烘焙，罐装，素食（U） | 298 | 101 |
| 109 | 赤豆（罐装） | 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 | 286 | 97 |
| 110 | 烤麸 | 261 | 89 | |
| 111 | 豌豆（罐装） | 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） | 261 | 89 |
| 112 | 豆渣 | 豆渣（U） | 212 | 72 |
| 113 | 豌豆（花） | 202 | 69 | |
| 114 | 角豆粉 | 角豆粉（U）、豇豆 | 196 | 67 |
| 115 | 豇豆（熟） | 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 166 | 56 |
| 116 | 豆浆 | 139 | 47 | |
| 117 | 豆奶（豆乳） | 106 | 36 | |
| 118 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 92 | 31 |
| 119 | 青豆 | 青豆（青大豆） | 88 | 30 |
| 120 | 葛根粉 | 葛根粉（U）、葛粉 | 13 | 4 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。