蔬菜中含铁高的食物
按铁含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 酸模 | 酸模，未加工（U） | 2.4 | 75 |
| 102 | 苋菜叶 | 苋菜叶，生的（U） | 2.32 | 73 |
| 103 | 蕹菜（空心菜） | 藤藤菜、通菜 | 2.3 | 72 |
| 104 | 小蓟 | 刺儿菜、蓟蓟菜 | 2.3 | 72 |
| 105 | 喷瓜 | 铁炮瓜 | 2.3 | 72 |
| 106 | 婆罗门参（黑） | 2.3 | 72 | |
| 107 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） | 2.26 | 71 |
| 108 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） | 2.26 | 71 |
| 109 | 芋头叶 | 芋头叶，未加工（U） | 2.25 | 70 |
| 110 | 南瓜叶 | 南瓜叶，未加工（U） | 2.22 | 69 |
| 111 | 慈姑 | 乌芋、白地果 | 2.2 | 69 |
| 112 | 芦笋 | 芦笋，未加工（U） | 2.14 | 67 |
| 113 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 2.14 | 67 |
| 114 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 2.1 | 66 |
| 115 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 2.1 | 66 |
| 116 | 豌豆（食用豆荚） | 豌豆，食用豆荚，未加工（U） | 2.08 | 65 |
| 117 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 2.01 | 63 |
| 118 | 甘蓝菜 | 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 | 2 | 63 |
| 119 | 马齿苋 | 马齿苋，未加工（U） | 1.99 | 62 |
| 120 | 扁豆 | 扁豆（月亮菜） | 1.9 | 59 |
| 121 | 油豆角 | 多花菜豆 | 1.9 | 59 |
| 122 | 小白菜 | 青菜 | 1.9 | 59 |
| 123 | 蚕豆 | 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） | 1.9 | 59 |
| 124 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.9 | 59 |
| 125 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 1.9 | 59 |
| 126 | 菠菜（冷冻） | 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） | 1.89 | 59 |
| 127 | 琼脂 | 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 | 1.86 | 58 |
| 128 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 1.83 | 57 |
| 129 | 甜菜（罐装） | 甜菜，罐装，排干固体（U） | 1.82 | 57 |
| 130 | 茄子（圆） | 1.8 | 56 | |
| 131 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 1.8 | 56 | |
| 132 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 1.8 | 56 |
| 133 | 龙舌兰 | 龙舌兰，未加工（西南）（U） | 1.8 | 56 |
| 134 | 香菜叶 | 芫荽（香菜）叶，未加工（U） | 1.77 | 55 |
| 135 | 豌豆 | 豌豆（带荚） | 1.7 | 53 |
| 136 | 韭黄 | 韭芽 | 1.7 | 53 |
| 137 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 1.7 | 53 |
| 138 | 棕榈心 | 棕榈心，未加工（U） | 1.69 | 53 |
| 139 | 芥菜 | 芥菜，未加工（U） | 1.64 | 51 |
| 140 | 刺荨麻（焯过） | 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） | 1.64 | 51 |
| 141 | 韭菜 | 1.6 | 50 | |
| 142 | 酸菜 | 酸白菜 | 1.6 | 50 |
| 143 | 朝鲜蓟 | 1.6 | 50 | |
| 144 | 韭菜 | 韭菜，未加工（U） | 1.6 | 50 |
| 145 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 1.6 | 50 |
| 146 | 豆角 | 1.5 | 47 | |
| 147 | 四季豆（菜豆） | 1.5 | 47 | |
| 148 | 芥菜（小叶） | 小芥菜 | 1.5 | 47 |
| 149 | 蚕豆（熟） | 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.5 | 47 |
| 150 | 四棱豆（未成熟的种子） | 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 | 1.5 | 47 |
| 151 | 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） | 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） | 1.48 | 46 |
| 152 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 1.47 | 46 |
| 153 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 1.46 | 46 |
| 154 | 辣椒（红、小） | 1.4 | 44 | |
| 155 | 蒜苗 | 1.4 | 44 | |
| 156 | 萝卜缨 | 萝卜缨（青） | 1.4 | 44 |
| 157 | 芦笋（龙须菜） | 1.4 | 44 | |
| 158 | 藕（莲藕） | 1.4 | 44 | |
| 159 | 姜 | 黄姜 | 1.4 | 44 |
| 160 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 1.4 | 44 |
| 161 | 抱子甘蓝 | 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 | 1.4 | 44 |
| 162 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 1.31 | 41 |
| 163 | 龙豆 | 1.3 | 41 | |
| 164 | 大蒜（紫皮） | 1.3 | 41 | |
| 165 | 蒜黄 | 1.3 | 41 | |
| 166 | 小葱 | 1.3 | 41 | |
| 167 | 粉葛（葛、葛薯） | 1.3 | 41 | |
| 168 | 水芹 | 水芹，花园，未加工（U） | 1.3 | 41 |
| 169 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 | 1.28 | 40 |
| 170 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.28 | 40 |
| 171 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 | 1.27 | 40 |
| 172 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 1.24 | 39 |
| 173 | 洋葱（威尔士） | 洋葱，威尔士，未加工（U） | 1.22 | 38 |
| 174 | 慈菇（熟） | 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.21 | 38 |
| 175 | 大蒜 | 1.2 | 38 | |
| 176 | 油菜 | 上海青 | 1.2 | 38 |
| 177 | 芹菜茎 | 1.2 | 38 | |
| 178 | 生菜（油麦菜） | 1.2 | 38 | |
| 179 | 茴香（小茴香） | 1.2 | 38 | |
| 180 | 野蒜（小蒜、野葱） | 1.2 | 38 | |
| 181 | 抱子甘蓝（熟） | 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 | 1.2 | 38 |
| 182 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 1.2 | 38 |
| 183 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 1.2 | 38 |
| 184 | 落葵 | Vinespinach（落葵），未加工（U） | 1.2 | 38 |
| 185 | 芋头叶（熟） | 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） | 1.18 | 37 |
| 186 | 莲藕 | 莲藕，未加工（U） | 1.16 | 36 |
| 187 | 菜花 | 花椰菜 | 1.1 | 34 |
| 188 | 荞菜（野荞） | 1.1 | 34 | |
| 189 | 豇豆（黑眼） | 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） | 1.1 | 34 |
| 190 | 萝卜叶 | 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 | 1.1 | 34 |
| 191 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.04 | 33 |
| 192 | 油豆角 | 豆，油豆角，绿色，未加工（U） | 1.03 | 32 |
| 193 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 1 | 31 |
| 194 | 芸豆 | 1 | 31 | |
| 195 | 豇豆（长） | 1 | 31 | |
| 196 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 1 | 31 |
| 197 | 芥菜（大叶） | 盖菜 | 1 | 31 |
| 198 | 百合 | 1 | 31 | |
| 199 | 豆瓣菜（西洋菜） | 水田芥 | 1 | 31 |
| 200 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 1 | 31 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。