蔬菜中含叶酸低的食物

按叶酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
201 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 62 78
202 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 63 79
203 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 64 80
204 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 64 80
205 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 64 80
206 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 66 83
207 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 66 83
208 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 67 84
209 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 67 84
210 朝鲜蓟 68 85
211 罗勒 兰香 68 85
212 罗勒 罗勒，新鲜（U） 68 85
213 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 68 85
214 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 71 89
215 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 72 90
216 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 73 91
217 香茅 75 94
218 豇豆 75.4 94
219 豇豆（长） 75.4 94
220 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 78.9 99
221 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 79 99
222 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 80 100
223 水芹 水芹，花园，未加工（U） 80 100
224 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 80 100
225 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 80 100
226 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 83 104
227 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 83 104
228 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 85 106
229 苋菜（绿） 85 106
230 苋菜（紫） 红苋 85 106
231 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 85 106
232 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 85 106
233 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 85 106
234 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 89 111
235 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 90.9 114
236 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 93 116
237 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 93 116
238 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 95 119
239 蚕豆 96 120
240 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 96 120
241 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 96 120
242 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 97 121
243 豌豆苗 99.5 124
244 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 100 125
245 油菜 上海青 103.9 130
246 韭黄 韭芽 105 131
247 韭菜 韭菜，未加工（U） 105 131
248 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 108 135
249 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 109 136
250 甜菜 甜菜，未加工（U） 109 136
251 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 110 138
252 食用黄麻 123 154
253 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 126 158
254 苦瓜 癞瓜、凉瓜 128 160
255 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 129 161
256 发芽豆 132 165
257 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 135 169
258 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 135 169
259 莴笋（莴苣） 136 170
260 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 136 170
261 落葵（木耳菜） 140 175
262 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 140 175
263 菊苣 苦菊、苦苣 142 178
264 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 142 178
265 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 142 178
266 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 145 181
267 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 149 186
268 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 149 186
269 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 152 190
270 洋葱（白皮、脱水） 166 208
271 豆角 168 210
272 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 168 210
273 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 172 215
274 茼蒿 蓬蒿菜 177 221
275 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 191 239
276 菠菜 194 243
277 菠菜 菠菜，未加工（U） 194 243
278 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 194 243
279 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 229 286
280 香菜（脱水） 274 343

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。