蛋类中含叶酸低的食物

按叶酸含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 鸡蛋(白皮) 4 5
2 鸡蛋 鸡蛋(均值) 47 59
3 鸡蛋(红皮) 47 59
4 鸡蛋 鸡蛋,整个,未加工,新鲜(U) 47 59
5 鹌鹑蛋 66 83
6 火鸡蛋 蛋,火鸡蛋,整个,新鲜,未加工(U) 71 89
7 鹅蛋 76 95
8 鸭蛋 80 100
9 鸡蛋粉(全蛋粉) 125 156
10 鸡蛋黄 146 183
11 蛋黄 蛋,蛋黄,未加工,新鲜(U) 146 183

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。