蔬菜中含胆碱低的食物

按胆碱含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.4 2
2 大头菜 芥菜头 0.5 2
3 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 0.5 2
4 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.5 2
5 芥菜 芥菜，未加工（U） 0.5 2
6 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.5 2
7 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 4.3 17
8 韭菜 5.2 21
9 韭黄 韭芽 5.2 21
10 韭菜 韭菜，未加工（U） 5.2 21
11 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 5.3 21
12 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 5.5 22
13 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 5.5 22
14 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 5.5 22
15 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 5.6 22
16 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 5.7 23
17 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 5.7 23
18 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.8 23
19 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 6 24
20 黄瓜 胡瓜、青瓜 6 24
21 甜菜 甜菜，未加工（U） 6 24
22 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 6 24
23 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 6 24
24 洋葱 6.1 24
25 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 6.1 24
26 食用大黄 6.1 24
27 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 6.1 24
28 芹菜 芹菜，未加工（U） 6.1 24
29 洋葱 洋葱，未加工（U） 6.1 24
30 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 6.3 25
31 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 6.3 25
32 大白菜 大白菜（均值） 6.4 26
33 大白菜（青白口） 6.4 26
34 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 6.4 26
35 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 6.4 26
36 水萝卜（脆萝卜） 6.5 26
37 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 6.5 26
38 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 6.5 26
39 西红柿（番茄） 6.7 27
40 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 6.7 27
41 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 6.7 27
42 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 6.8 27
43 茄子 茄子（均值） 6.9 28
44 茄子（圆） 6.9 28
45 茄子（紫皮、长） 6.9 28
46 茄子 茄子，未加工（U） 6.9 28
47 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 6.9 28
48 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 6.9 28
49 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 7.4 30
50 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 7.5 30
51 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 7.5 30
52 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 7.5 30
53 大白菜（白梗） 7.6 30
54 大白菜（小白口） 7.6 30
55 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 7.6 30
56 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 7.6 30
57 方瓜 8.2 33
58 金瓜 8.2 33
59 南瓜 倭瓜、番瓜 8.2 33
60 南瓜 南瓜，未加工（U） 8.2 33
61 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 8.4 34
62 胡萝卜 胡萝卜（红） 8.8 35
63 胡萝卜（黄） 8.8 35
64 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 8.8 35
65 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 8.8 35
66 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 8.8 35
67 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 8.9 36
68 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 9 36
69 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 9 36
70 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 9 36
71 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 9.2 37
72 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 9.2 37
73 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9.4 38
74 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 9.5 38
75 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 9.5 38
76 莴笋（莴苣） 9.9 40
77 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 9.9 40
78 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 10.4 42
79 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 10.5 42
80 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 10.7 43
81 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 10.7 43
82 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 10.8 43
83 辣椒（红、小） 10.9 44
84 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 10.9 44
85 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 11.1 44
86 红萝卜 11.1 44
87 红心萝卜 11.1 44
88 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 11.1 44
89 萝卜 萝卜，未加工（U） 11.1 44
90 大葱 11.3 45
91 薤（皎头） 11.3 45
92 罗勒 兰香 11.4 46
93 罗勒 罗勒，新鲜（U） 11.4 46
94 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 11.7 47
95 笋瓜（生瓜） 11.8 47
96 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 11.8 47
97 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 12.1 48
98 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 12.3 49
99 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 12.3 49
100 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 12.3 49

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。