蔬菜中含维生素B1高的食物

按维生素B1含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 0.076 29
102 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.074 28
103 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.074 28
104 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 0.072 28
105 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 0.072 28
106 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.071 27
107 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.071 27
108 油豆角 多花菜豆 0.07 27
109 豇豆 0.07 27
110 豇豆（长） 0.07 27
111 萝卜缨 萝卜缨（青） 0.07 27
112 香椿（香椿芽） 0.07 27
113 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.07 27
114 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 0.07 27
115 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.07 27
116 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.068 26
117 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.068 26
118 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 0.067 26
119 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.066 25
120 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.066 25
121 香茅 0.065 25
122 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.065 25
123 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.065 25
124 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.064 25
125 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.064 25
126 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 0.063 24
127 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.061 23
128 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.061 23
129 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.061 23
130 大头菜 芥菜头 0.06 23
131 青蒜 0.06 23
132 薤（皎头） 0.06 23
133 大白菜（白梗） 0.06 23
134 乌塌菜 乌菜 0.06 23
135 落葵（木耳菜） 0.06 23
136 茴香（小茴香） 0.06 23
137 芋头 芋艿、毛芋 0.06 23
138 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 0.06 23
139 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.06 23
140 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.06 23
141 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 0.06 23
142 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
143 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
144 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
145 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.059 23
146 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 0.057 22
147 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 0.057 22
148 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 0.055 21
149 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.054 21
150 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 0.054 21
151 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 0.054 21
152 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.054 21
153 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 0.053 20
154 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.051 20
155 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.051 20
156 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 0.051 20
157 红萝卜 0.05 19
158 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.05 19
159 刀豆 0.05 19
160 豆角 0.05 19
161 绿豆芽 0.05 19
162 豌豆苗 0.05 19
163 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 0.05 19
164 葫芦条 葫芦条（干） 0.05 19
165 蒜黄 0.05 19
166 小葱 0.05 19
167 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 0.05 19
168 红菜薹（紫菜薹） 0.05 19
169 芥菜（小叶） 小芥菜 0.05 19
170 鞭笋 马鞭笋 0.05 19
171 春笋 0.05 19
172 百合（干） 0.05 19
173 黄花菜（金针菜） 0.05 19
174 大薯（参薯） 0.05 19
175 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.05 19
176 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 0.05 19
177 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 0.05 19
178 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 0.05 19
179 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 0.05 19
180 南瓜 南瓜，未加工（U） 0.05 19
181 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 0.05 19
182 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 0.05 19
183 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 0.05 19
184 马齿苋 马齿苋，未加工（U） 0.047 18
185 洋葱 洋葱，未加工（U） 0.046 18
186 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 0.045 17
187 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 0.044 17
188 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.042 16
189 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.042 16
190 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 0.042 16
191 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 0.041 16
192 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 0.041 16
193 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 0.041 16
194 青萝卜 0.04 15
195 胡萝卜 胡萝卜（红） 0.04 15
196 胡萝卜（黄） 0.04 15
197 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 0.04 15
198 扁豆 扁豆（月亮菜） 0.04 15
199 龙豆 0.04 15
200 四季豆（菜豆） 0.04 15

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素B1高的食物的食疗作用