富含 Omega-3 的饮食可能有助于减缓 ALS
新研究表明，食用亚麻籽油和核桃等 omega-3 脂肪酸可能有助于减缓与肌萎缩侧索硬化症（ALS）（渐冻症）相关的身体机能下降。
ALS（以前称为卢·格里克病——Lou Gehrig's disease）是一种进行性神经退行性疾病，影响大脑和脊髓的神经细胞。随着时间的推移，肌萎缩侧索硬化症患者会失去启动和控制肌肉运动的能力。诊断后的平均寿命为两到五年。
研究人员指出，症状减慢也可能会稍微延长 ALS 患者的生存期。
新的研究结果于 6 月 21 日在线发表在《神经病学》（Neurology）杂志上。
波士顿哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的流行病学和营养学助理教授克杰蒂尔·比约涅维克博士（Dr. Kjetil Bjornevik）说：“我们的研究发现，饮食与 ALS 之间的联系很有趣，它表明，但并未证明，ALS 患者可能会从饮食中摄入更多 omega-3 脂肪酸中受益。”
比约涅维克在一份期刊新闻稿中表示：“现在重要的是开展更多研究，专门针对 ALS 患者体内的植物性 omega-3 脂肪酸 α-亚麻酸，以进一步探索这种可能性。”
除了亚麻籽油和核桃之外，omega-3 脂肪酸的良好来源还包括菜籽油和南瓜子。
研究人员发现，摄入更多 omega-6 脂肪酸也可能有益。
为了研究饮食与 ALS 之间的联系，研究人员对 449 名 ALS 患者进行了为期 18 个月的跟踪调查。参与者的平均年龄为 58 岁。到研究期结束时，大约 28% 的人死亡。
通过分析参与者血液中的 omega-3 脂肪酸，研究人员将其从最低到最高分为四类。
参与者还接受了12个方面的身体功能测试，包括吞咽、说话、咀嚼；使用手、臂、腿和躯干肌肉的能力；以及呼吸功能。
总分在 0 到 48 之间，分数越高表明功能越好，症状越轻。
一种名为 α-亚麻酸的 omega-3 脂肪酸是最有益的。它存在于亚麻籽、核桃、奇亚籽、大麻和许多常见植物油中。
研究开始时，α-亚麻酸含量最高的参与者的平均得分为 38.3。含量最低的人平均得分为37.6。
研究期间，α-亚麻酸含量最高的组中死亡人数较少，有 21 人死亡（19%），而含量最低的组中有 37 人死亡（33%）。
研究结果显示，在研究期间，α-亚麻酸浓度最高的人的死亡风险比含量最低的人低 50%。
在研究期间，较高水平的 omega-3 脂肪酸（称为二十碳五烯酸）也与较低的死亡风险相关。这可以在富含脂肪的鱼和鱼油补充剂中找到。
报告称，植物油、坚果、肉类、种子和鸡蛋中含有一种名为亚油酸的 omega-6 脂肪酸，也与提高生存率有关。
研究人员无法了解参与者的总体饮食或补充剂的消耗情况，因此这被认为是该研究的局限性。
ALS 协会资助了这项研究。