虾青素

虾青素是一种水生类胡萝卜素，就像岩藻黄质那样，是鲑鱼和磷虾中的红色色素。并且是所有类胡萝卜素中最稳定的，它已经被证明能够帮助眼睛健康和炎症。有限的人为证据显示，它似乎是比研究更多的叶黄素和玉米黄质更好的类胡萝卜素。

虾青素是在各种海产品中发现的红色和粉红色素，也在火烈鸟和鹌鹑的羽毛中发现。它在结构上与β-胡萝卜素（维生素A前体）相似，但是有一些化学差异，并且可能更安全。

它似乎能够改善许多对心脏病有益的血液参数。在每日6-8mg的剂量下，它可以降低LDL胆固醇的氧化并防止它变成致动脉粥样硬化（动脉堵塞）。它可以增加全身血流量，降低自发性高血压大鼠（尚未研究人体）的糖尿病模型的血糖和血压，而对正常健康大鼠的这些措施没有影响。

此外，它也是一种有效的抗炎剂，并且比维生素A本身具有更强的抗氧化能力。

虾青素通过由膳食脂肪酸制成的胶束从肠吸收，其类似于所有其他类胡萝卜素结构，因此需要与脂肪酸共同摄入以吸收可观量的虾青素。

虾青素可以促进细胞寿命，继而促进抗氧化剂防御。

已知虾青素是一种可以在眼组织中生物累积的抗氧化剂，类似于已知的黄斑色素叶黄素和玉米黄质；类似于其他类胡萝卜素，虾青素也可能起到保护作用，尤其是对抗年龄相关的黄斑变性。

将含有5％虾青素的奶油局部应用于健康女性，每天两次，每次1毫升，持续八周，足以减少皱纹和“乌鸦脚”。通过正常和紫外线照片评估，老年斑也减少了，尽管没有总体保湿效果，但皮肤干燥的亚组似乎看到了一些益处。

一项研究显示，虾青素能够改善更年期症状，包括潮热、性欲、抑郁、焦虑、尿失禁和阴道干燥。

已发现HDL-C在轻度高脂血症120-200mg / dL（甘油三酯）的患者中增加，而在没有高脂血症的人中也观察到上述HDL-C的增加。

在轻度高脂血症但体重正常的人中，每天补充12-18mg虾青素，持续12周，能使循环脂联素增加约20-25％，而6mg（约14％）虽能增加但无统计学意义。12毫克未显著优于18毫克；这种变化与高密度脂蛋白胆固醇中的益处相关，众所周知，这两者是正相关的。脂联素也被认为是高脂血症中虾青素降低甘油三酯降低作用的部分原因，因为它能够增加骨骼肌中vLDL的摄取和LDL的表达。

在其他健康的精英足球运动员中，每天给予4mg虾青素90天，无法改变基线氧化生物标志物和与运动相关的氧化变化，但显著减少了运动诱导的肌肉损伤生物标志物（肌酸激酶和ALT）的增加。

虾青素看起来与减少与年龄相关的脉络膜新生血管形成的初步研究有关，这是由于抗炎作用，可能继发于虾青素的已知抗氧化特性。

在暴露于白光的小鼠中，100mg / kg虾青素（之前一剂，之后五剂）能够部分（47-63％）抑制相对于对照的氧化损伤，并减轻视网膜细胞凋亡。在此剂量下的保护作用延伸至兴奋毒素。

当观察更实用的低剂量时，大鼠中5mg / kg虾青素可以减轻由眼压升高引起的氧化损伤。

一项以双盲方式使用16mg虾青素的初步研究报告，精液中活性氧的减少和血清抑制素B的减少（已知可抑制卵泡刺激素，并且其升高时可能抑制精子发生），这与改善的精液动力和改善形态（不影响浓度）的趋势有关；这些参数与相对于安慰剂的更高的月度（23.1％）和总体（54.5％）妊娠率相关（11.1％和3.6％）。