蔬菜中含类黄酮高的食物
按类黄酮含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 2.9 | 9 |
| 102 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 2.7 | 8 |
| 103 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 2.6 | 8 |
| 104 | 西兰花（熟） | 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 | 2.4 | 7 |
| 105 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 2.3 | 7 |
| 106 | 莴笋（莴苣） | 2.2 | 7 | |
| 107 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 2.2 | 7 |
| 108 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 2.2 | 7 |
| 109 | 莲藕 | 莲藕，未加工（U） | 2.2 | 7 |
| 110 | 辣椒（黄色、甜） | 辣椒，甜，黄色，未加工（U） | 2.2 | 7 |
| 111 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 2.2 | 7 |
| 112 | 扁豆芽 | 扁豆，发芽，未加工（U） | 2 | 6 |
| 113 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.9 | 6 |
| 114 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 1.73 | 5 |
| 115 | 绿豆芽 | 1.7 | 5 | |
| 116 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 1.7 | 5 |
| 117 | 方瓜 | 1.6 | 5 | |
| 118 | 金瓜 | 1.6 | 5 | |
| 119 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 1.6 | 5 |
| 120 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 1.6 | 5 |
| 121 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 1.53 | 5 |
| 122 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 1.52 | 5 |
| 123 | 西红柿（番茄） | 1.5 | 5 | |
| 124 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） | 1.5 | 5 |
| 125 | 油豆角（罐装） | 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） | 1.5 | 5 |
| 126 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 1.5 | 5 |
| 127 | 茴香（小茴香） | 1.3 | 4 | |
| 128 | 球茎茴香 | 1.3 | 4 | |
| 129 | 茴香（鳞茎） | 茴香，鳞茎，未加工（U） | 1.3 | 4 |
| 130 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 1.2 | 4 |
| 131 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 | 1.1 | 3 |
| 132 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 1.1 | 3 |
| 133 | 菜花 | 花椰菜 | 1 | 3 |
| 134 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 1 | 3 |
| 135 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 | 1 | 3 |
| 136 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.8 | 2 |
| 137 | 辣椒（甜、红色） | 辣椒，甜，红色，未加工（U） | 0.8 | 2 |
| 138 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.7 | 2 | |
| 139 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.7 | 2 |
| 140 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 0.7 | 2 |
| 141 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 0.7 | 2 |
| 142 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 0.5 | 2 |
| 143 | 甜菜 | 甜菜，未加工（U） | 0.5 | 2 |
| 144 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 0.5 | 2 |
| 145 | 绿豆芽 | 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） | 0.5 | 2 |
| 146 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.5 | 2 |
| 147 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 0.5 | 2 |
| 148 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 0.3 | 1 |
| 149 | 芋头叶（熟） | 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） | 0.3 | 1 |
| 150 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.2 | 1 |
| 151 | 番茄（黄色） | 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 | 0.2 | 1 |
| 152 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 0.2 | 1 |
| 153 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.1 | 0 |
| 154 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 0.1 | 0 |
| 155 | 丝瓜 | 0.1 | 0 | |
| 156 | 大白菜（白梗） | 0.1 | 0 | |
| 157 | 大白菜（小白口） | 0.1 | 0 | |
| 158 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.1 | 0 |
| 159 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 0.1 | 0 |
| 160 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 0.1 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。