蔬菜中含维生素C高的食物
按维生素C含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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201 | 小萝卜 | 小萝卜,未加工(U) | 14.8 | 74 |
202 | 德国酸菜(罐头) | 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) | 14.7 | 74 |
203 | 青萝卜 | 14 | 70 | |
204 | 豌豆 | 豌豆(带荚) | 14 | 70 |
205 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 13.7 | 69 |
206 | 洋葱(年轻的叶用葱) | 洋葱,年轻的叶用葱,只有顶部(U) | 13.4 | 67 |
207 | 绿豆芽 | 绿豆,成熟的种子,发芽,未加工(U) | 13.2 | 66 |
208 | 胡萝卜 | 胡萝卜(红) | 13 | 65 |
209 | 扁豆 | 扁豆(月亮菜) | 13 | 65 |
210 | 生菜(叶用莴苣) | 13 | 65 | |
211 | 菱角 | 龙角、菱角(老) | 13 | 65 |
212 | 沙葛(豆薯、凉薯) | 13 | 65 | |
213 | 油豆角(冷冻) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,各种风格,未准备的(U) | 12.9 | 65 |
214 | 西葫芦(熟) | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 12.9 | 65 |
215 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 12.6 | 63 |
216 | 油豆角 | 豆,油豆角,绿色,未加工(U) | 12.2 | 61 |
217 | 山药(熟) | 山药,熟,煮,沥干或烘焙,不加盐(U) | 12.1 | 61 |
218 | 龙牙豆(玉豆) | 12 | 60 | |
219 | 菜瓜(生瓜、白瓜) | 12 | 60 | |
220 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 12 | 60 |
221 | 白花菜 | 12 | 60 | |
222 | 球茎茴香 | 12 | 60 | |
223 | 茴香(鳞茎) | 茴香,鳞茎,未加工(U) | 12 | 60 |
224 | 丝瓜 | 葫芦,搌布瓜(丝瓜属),未加工(U) | 12 | 60 |
225 | 韭菜(鳞茎和下部叶) | 韭菜(鳞茎和下部叶部分),未加工(U) | 12 | 60 |
226 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟(全球或法国),未加工(U)、菜蓟 | 11.7 | 59 |
227 | 葡萄叶 | 葡萄叶,未加工(U) | 11.1 | 56 |
228 | 龙豆 | 11 | 55 | |
229 | 油豆角 | 多花菜豆 | 11 | 55 |
230 | 葫芦(瓠瓜) | 长瓜、蒲瓜 | 11 | 55 |
231 | 朝鲜蓟 | 11 | 55 | |
232 | 榆钱 | 11 | 55 | |
233 | 红薯叶 | 红薯叶,未加工(U)、地瓜叶 | 11 | 55 |
234 | 南瓜叶 | 南瓜叶,未加工(U) | 11 | 55 |
235 | 瓤儿白(瓤儿菜) | 10 | 50 | |
236 | 黄花菜(金针菜) | 10 | 50 | |
237 | 油豆角(熟) | 豆,油豆角,绿,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 9.7 | 49 |
238 | 油豆角(黄色、熟) | 豆,油豆角,黄色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 9.7 | 49 |
239 | 生菜 | 生菜,绿叶,未加工(U) | 9.2 | 46 |
240 | 芸豆 | 9 | 45 | |
241 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 9 | 45 |
242 | 毛笋 | 毛竹笋 | 9 | 45 |
243 | 南瓜 | 南瓜,未加工(U) | 9 | 45 |
244 | 番茄(黄色) | 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 | 9 | 45 |
245 | 黄豆芽(熟) | 大豆,成熟的种子,发芽,熟,蒸(U) | 8.3 | 42 |
246 | 苜蓿籽 | 8.2 | 41 | |
247 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子,发芽,未加工(U) | 8.2 | 41 |
248 | 甜菜根 | 甜菜根(甜菜头) | 8 | 40 |
249 | 黄豆芽 | 8 | 40 | |
250 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 8 | 40 |
251 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 8 | 40 |
252 | 大葱(红皮) | 8 | 40 | |
253 | 洋葱 | 8 | 40 | |
254 | 芹菜茎 | 8 | 40 | |
255 | 食用大黄 | 食用大黄,未加工(U) | 8 | 40 |
256 | 块根芹菜 | 块根芹菜,未加工(U)、根芹菜、块根芹 | 8 | 40 |
257 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣,未加工(U)、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 8 | 40 |
258 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 8 | 40 |
259 | 棕榈心 | 棕榈心,未加工(U) | 8 | 40 |
260 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干(U) | 7.7 | 39 |
261 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 7.7 | 39 |
262 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 7.7 | 39 |
263 | 洋葱 | 洋葱,未加工(U) | 7.4 | 37 |
264 | 朝鲜蓟(全球或法国、熟) | 朝鲜蓟(全球或法国),熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜蓟 | 7.4 | 37 |
265 | 茄子(绿皮) | 7 | 35 | |
266 | 茄子(紫皮、长) | 7 | 35 | |
267 | 南瓜粉 | 7 | 35 | |
268 | 大蒜 | 7 | 35 | |
269 | 大蒜(紫皮) | 7 | 35 | |
270 | 油菜(小) | 7 | 35 | |
271 | 芥菜(茎用) | 青头菜 | 7 | 35 |
272 | 鞭笋 | 马鞭笋 | 7 | 35 |
273 | 百合(脱水) | 7 | 35 | |
274 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 7 | 35 |
275 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 7 | 35 |
276 | 艾蒿 | 7 | 35 | |
277 | 地笋 | 地古牛 | 7 | 35 |
278 | 菊苣 | 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 | 6.5 | 33 |
279 | 四季豆(菜豆) | 6 | 30 | |
280 | 绿豆芽 | 6 | 30 | |
281 | 西葫芦 | 6 | 30 | |
282 | 蒲菜(香蒲、甘蒲、野茭白) | 6 | 30 | |
283 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 6 | 30 |
284 | 胡萝卜 | 胡萝卜,未加工(U) | 5.9 | 30 |
285 | 芦笋 | 芦笋,未加工(U) | 5.6 | 28 |
286 | 菠菜(冷冻) | 菠菜,冷冻,切碎或叶片,未准备的(U) | 5.5 | 28 |
287 | 洋葱(熟) | 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 5.2 | 26 |
288 | 茄子 | 茄子(均值) | 5 | 25 |
289 | 丝瓜 | 5 | 25 | |
290 | 笋瓜(生瓜) | 5 | 25 | |
291 | 洋葱(紫皮、脱水) | 5 | 25 | |
292 | 竹笋 | 5 | 25 | |
293 | 春笋 | 5 | 25 | |
294 | 水芹菜 | 5 | 25 | |
295 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 5 | 25 |
296 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 5 | 25 |
297 | 菊芋(洋姜) | 5 | 25 | |
298 | 罗勒 | 兰香 | 5 | 25 |
299 | 食用大黄 | 5 | 25 | |
300 | 荞菜(野荞) | 5 | 25 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。