蔬菜中含组氨酸低的食物

按组氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 27 23
102 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 27 23
103 芥菜（大叶） 盖菜 28 23
104 甜菜叶 28 23
105 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 28 23
106 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 28 23
107 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 28 23
108 蒜苗 29 24
109 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 29 24
110 菜花 花椰菜 29 24
111 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 29 24
112 大葱 30 25
113 韭菜 30 25
114 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 31 26
115 油菜 上海青 31 26
116 水芹菜 31 26
117 莼菜 花案菜 31 26
118 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 31 26
119 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 31 26
120 藕（莲藕） 32 27
121 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 32 27
122 茼蒿 蓬蒿菜 33 28
123 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 33 28
124 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 33 28
125 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 33 28
126 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 33 28
127 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 33 28
128 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 34 28
129 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 34 28
130 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 34 28
131 大葱（红皮） 35 29
132 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 35 29
133 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 35 29
134 青萝卜 36 30
135 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 36 30
136 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 36 30
137 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 36 30
138 笋瓜（生瓜） 37 31
139 毛笋 毛竹笋 37 31
140 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 37 31
141 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 37 31
142 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 38 32
143 莲藕 莲藕，未加工（U） 38 32
144 小葱 39 33
145 落葵（木耳菜） 39 33
146 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 39 33
147 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 39 33
148 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 39 33
149 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 39 33
150 香菜 芫荽 40 33
151 芋头 芋艿、毛芋 40 33
152 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 40 33
153 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 40 33
154 辣椒（红、小） 41 34
155 青蒜 41 34
156 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 41 34
157 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 41 34
158 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 41 34
159 竹笋 竹笋，未加工（U） 42 35
160 薤（皎头） 43 36
161 竹笋 43 36
162 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 44 37
163 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 44 37
164 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 44 37
165 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 44 37
166 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 46 38
167 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 46 38
168 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 47 39
169 芦笋 芦笋，未加工（U） 49 41
170 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 49 41
171 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 50 42
172 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 50 42
173 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 50 42
174 荷兰豆 51 43
175 茴香（小茴香） 51 43
176 罗勒 兰香 51 43
177 罗勒 罗勒，新鲜（U） 51 43
178 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 52 43
179 苋菜（紫） 红苋 52 43
180 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 52 43
181 绿豆芽 53 44
182 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 53 44
183 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 53 44
184 油菜薹（菜薹） 54 45
185 酸模 酸模，未加工（U） 54 45
186 菠菜 56 47
187 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 56 47
188 韭黄 韭芽 57 48
189 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 57 48
190 韭菜 韭菜，未加工（U） 57 48
191 西兰花（绿菜花） 西蓝花 59 49
192 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 59 49
193 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 59 49
194 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 61 51
195 扁豆 扁豆（月亮菜） 62 52
196 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 62 52
197 大蒜 63 53
198 苋菜（绿） 63 53
199 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 63 53
200 菠菜 菠菜，未加工（U） 64 53

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。