蔬菜中含碳水化合物低的食物

按碳水化合物含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
201 青蒜 6.2 62
202 香菜 芫荽 6.2 62
203 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 6.2 62
204 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 6.29 63
205 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 6.32 63
206 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 6.33 63
207 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 6.4 64
208 萝卜 萝卜，未加工（U） 6.43 64
209 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 6.45 65
210 大葱 6.5 65
211 冬笋 6.5 65
212 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 6.5 65
213 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 6.5 65
214 南瓜 南瓜，未加工（U） 6.5 65
215 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 6.53 65
216 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 6.57 66
217 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 6.64 66
218 豆角 6.7 67
219 茄子（圆） 6.7 67
220 鞭笋 马鞭笋 6.7 67
221 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 6.7 67
222 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 6.7 67
223 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 6.7 67
224 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 6.7 67
225 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 6.75 68
226 青萝卜 6.8 68
227 葫子 6.8 68
228 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 6.94 69
229 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 6.97 70
230 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 7 70
231 刀豆 7 70
232 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 7 70
233 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 7.1 71
234 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 7.13 71
235 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 7.18 72
236 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 7.21 72
237 球茎茴香 7.3 73
238 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 7.3 73
239 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 7.34 73
240 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 7.37 74
241 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 7.38 74
242 大头菜 芥菜头 7.4 74
243 芸豆 7.4 74
244 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 7.45 75
245 刺楸 7.49 75
246 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 7.49 75
247 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 7.54 75
248 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 7.55 76
249 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 7.55 76
250 萝卜缨 萝卜缨（青） 7.6 76
251 榆钱 7.6 76
252 野蒜（小蒜、野葱） 7.7 77
253 韭苔 7.8 78
254 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 7.88 79
255 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 7.88 79
256 蒜苗 8 80
257 扁豆 扁豆（月亮菜） 8.2 82
258 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 8.22 82
259 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 8.24 82
260 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 8.28 83
261 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 8.36 84
262 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 8.62 86
263 胡萝卜 胡萝卜（红） 8.8 88
264 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 8.82 88
265 辣椒（红、小） 8.9 89
266 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 8.95 90
267 洋葱 9 90
268 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 9 90
269 蒌蒿 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 9 90
270 蕨菜 龙头菜、如意菜 9 90
271 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 9.2 92
272 洋葱 洋葱，未加工（U） 9.34 93
273 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 9.46 95
274 甜菜 甜菜，未加工（U） 9.56 96
275 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 9.57 96
276 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 9.58 96
277 红心萝卜 9.8 98
278 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 9.96 100
279 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 10 100
280 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 10.1 101
281 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 10.15 102
282 胡萝卜（黄） 10.2 102
283 大葱（红皮） 10.2 102
284 姜 黄姜 10.3 103
285 毛豆 青豆、菜用大豆 10.5 105
286 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 10.51 105
287 地肤 益明、扫帚苗 10.8 108
288 朝鲜蓟 10.9 109
289 香椿（香椿芽） 10.9 109
290 苜蓿（草头、金花菜） 10.9 109
291 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 10.98 110
292 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 11 110
293 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 11.3 113
294 花叶萝卜 11.5 115
295 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 11.7 117
296 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 11.95 120
297 沙葛（豆薯、凉薯） 13.4 134
298 地笋 地古牛 13.7 137
299 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 14.1 141
300 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 14.15 142

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。