蔬菜中含类黄酮低的食物
按类黄酮含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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101 | 小洋葱或大葱(包括顶部和球茎) | 洋葱,小洋葱或大葱(包括顶部和球茎),未加工(U) | 12.1 | 37 |
102 | 黄豆芽(熟) | 大豆,成熟的种子,发芽,熟,蒸(U) | 12.5 | 38 |
103 | 青萝卜 | 12.6 | 38 | |
104 | 莙荙菜 | 莙荙菜(瑞士甜菜),未加工(U)、牛皮菜 | 12.6 | 38 |
105 | 萝卜叶 | 萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨 | 12.6 | 38 |
106 | 红薯叶(熟) | 红薯叶,熟,蒸,不加盐(U)、地瓜叶 | 13.5 | 41 |
107 | 水芹 | 水芹,花园,未加工(U) | 14 | 42 |
108 | 南瓜(印第安) | 南瓜,印第安,未加工(纳瓦霍)(U) | 14.8 | 45 |
109 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干(U) | 15.2 | 46 |
110 | 洋葱(甜) | 洋葱,甜,未加工(U) | 16.8 | 51 |
111 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒,墨西哥塞拉诺辣椒,未加工(U) | 20.1 | 61 |
112 | 蚕豆(熟) | 蚕豆,未成熟的种子,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 20.7 | 63 |
113 | 秋葵 | 秋葵(黄秋葵、羊角豆) | 21 | 64 |
114 | 秋葵 | 秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵 | 21.01 | 64 |
115 | 芦笋(龙须菜) | 21.1 | 64 | |
116 | 芦笋 | 芦笋,未加工(U) | 21.13 | 64 |
117 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 21.2 | 64 |
118 | 辣椒(青) | 辣椒,热辣椒,绿色,未加工(U) | 21.2 | 64 |
119 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 21.6 | 65 |
120 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜,未加工(U) | 21.6 | 65 |
121 | 韭菜 | 韭菜,未加工(U) | 21.7 | 66 |
122 | 韭菜 | 21.8 | 66 | |
123 | 韭黄 | 韭芽 | 21.8 | 66 |
124 | 萝卜芽 | 萝卜芽,未加工(U) | 21.9 | 66 |
125 | 朝鲜蓟 | 22.3 | 68 | |
126 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟(全球或法国),未加工(U)、菜蓟 | 22.3 | 68 |
127 | 辣木叶 | 辣木叶,未加工(U) | 23 | 70 |
128 | 地瓜叶 | 白薯叶、甘薯叶 | 23.6 | 72 |
129 | 红薯叶 | 红薯叶,未加工(U)、地瓜叶 | 23.6 | 72 |
130 | 洋葱(熟) | 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 24.7 | 75 |
131 | 洋葱(威尔士) | 洋葱,威尔士,未加工(U) | 24.9 | 75 |
132 | 洋葱 | 25.9 | 78 | |
133 | 洋葱 | 洋葱,未加工(U) | 26 | 79 |
134 | 黄豆芽 | 大豆,成熟的种子,发芽,生的(U) | 34.39 | 104 |
135 | 卷心菜(红色、熟) | 卷心菜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 39.4 | 119 |
136 | 芝麻菜 | 芝麻菜,未加工(U) | 47.1 | 143 |
137 | 百里香(山椒、麝香草) | 地椒、地花椒、山胡椒 | 47.7 | 145 |
138 | 香菜 | 芫荽 | 52.9 | 160 |
139 | 香菜叶 | 芫荽(香菜)叶,未加工(U) | 52.9 | 160 |
140 | 豆瓣菜(西洋菜) | 水田芥 | 53.2 | 161 |
141 | 豆瓣 | 豆瓣,未加工(U) | 53.2 | 161 |
142 | 落葵(木耳菜) | 62.2 | 188 | |
143 | 落葵 | Vinespinach(落葵),未加工(U) | 62.2 | 188 |
144 | 大头菜 | 芥菜头 | 63.3 | 192 |
145 | 芥菜(雪里红、雪菜) | 雪里蕻 | 63.3 | 192 |
146 | 芥菜 | 芥菜,未加工(U) | 63.3 | 192 |
147 | 小萝卜 | 小萝卜,未加工(U) | 64 | 194 |
148 | 蚕豆 | 67.5 | 205 | |
149 | 黄豆芽 | 69.3 | 210 | |
150 | 茄子 | 茄子(均值) | 85.7 | 260 |
151 | 茄子(圆) | 85.7 | 260 | |
152 | 茄子(紫皮、长) | 85.7 | 260 | |
153 | 茄子 | 茄子,未加工(U) | 85.7 | 260 |
154 | 食用大黄 | 食用大黄,未加工(U) | 91.1 | 276 |
155 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝,未加工(U) | 93 | 282 |
156 | 酸模 | 酸模,未加工(U) | 102.2 | 310 |
157 | 蚕豆 | 蚕豆,未成熟的种子,未加工(U) | 181.1 | 549 |
158 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣,未加工(U)、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 204.2 | 619 |
159 | 卷心菜(红色) | 卷心菜,红色,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 210.7 | 638 |
160 | 欧芹 | 欧芹,新鲜(U)、香芹、西芹 | 233.2 | 707 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。