改用健康饮食可以延长 10 年寿命
只需对饮食进行一些改变就可以延长寿命，但越早开始越好。
吃健康的饮食很重要，但大多数人发现每天都很难做到这一点。在一项新的研究中，研究人员检查了个体健康和非健康类型食物的影响，并根据年龄和性别估计了将一些食物换成另一些食物所带来的影响。
进行这项研究的挪威科学家说：“从小就从典型饮食到优化饮食的持续变化可以转化为预期寿命增加 10 年以上。”
他们开发了一种在线工具，任何人都可以使用该工具来了解个人食物选择如何影响预期寿命。
最大的总体影响来自于食用更多的植物性食物（豆类）、全谷物和坚果，以及更少的红肉和加工肉类。水果和蔬菜对健康也有积极的影响，但平均而言，吃典型西方饮食的人已经食用了相对大量的水果和蔬菜。鱼也被列入健康清单，而含糖饮料（苏打水）和以精制 [白色] 谷物为基础的食物，如白面包，则应避免食用。
该研究还发现，尽管开始永远不会太晚，但与老年人相比，年轻人可以预期通过采用健康饮食获得更多的寿命。
研究人员说：“我们的研究结果表明，对于采用典型西方饮食的人来说，任何年龄的持续饮食改变都可能带来巨大的健康益处，尽管如果改变在生命早期就开始，收益是最大的。”
根据做出和维持多少健康饮食“转换”以及消耗的量，美国一名 20 岁的男性可以将其寿命延长 13 年，而一名 20 岁的女性则可以延长 11 年。
这个数字随着年龄的增长而下降，但在 60 岁时从典型饮食转变为优化饮食仍然可以使女性的预期寿命延长 8 年，男性的预期寿命延长 9 年，即使是80岁的女性，如果选择更健康的食物，也可以增加三年以上的寿命。
到目前为止，该领域的研究已经显示出与单独的食物组或特定饮食模式相关的健康益处，而较少关注其他饮食变化对健康的影响。研究人员说，本研究中使用的统计“建模”方法弥补了这一差距。
“了解不同食物组的相对健康潜力可以使人们获得可行且显著的健康收益，”他们总结道。