| 排名 | 食物名称 | 别名 | 碱性值 | 碱性级别 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 梨（均值） | 梨子 | 73.57 | 1 |
| 202 | 桑葚（白） | 72.47 | 1 | |
| 203 | 西瓜（京欣一号） | 72.04 | 1 | |
| 204 | 库尔勒梨 | 71.07 | 1 | |
| 205 | 苹果（干燥） | 苹果，干燥，硫化，炖煮，不加糖（U） | 69.64 | 1 |
| 206 | 蔓越莓 | 蔓越莓，生的（U） | 69.48 | 1 |
| 207 | 桃（罐头、浓糖浆） | 桃，罐头，浓糖浆，沥干（U） | 68.71 | 1 |
| 208 | 柚子 | 文旦 | 68.26 | 1 |
| 209 | 桃子（罐装、浓糖浆） | 桃子，罐装，浓糖浆包装，固体和液体（U） | 67.53 | 1 |
| 210 | 桂圆肉 | 龙眼肉 | 65.97 | 1 |
| 211 | 国光苹果 | 65.9 | 1 | |
| 212 | 红元帅苹果 | 64.96 | 1 | |
| 213 | 苹果（干燥） | 苹果，干燥，硫化，炖煮，加糖（U） | 64.6 | 1 |
| 214 | 紫酥梨 | 64.53 | 1 | |
| 215 | 灵蜜瓜 | 63.49 | 1 | |
| 216 | 庆丰桃 | 61.64 | 1 | |
| 217 | 马蹄黄梨 | 60.76 | 1 | |
| 218 | 苹果（罐头） | 苹果，罐装，加糖，切片，沥干，加热（U） | 59.98 | 1 |
| 219 | 蓝莓 | 蓝莓，生的（U） | 59.9 | 1 |
| 220 | 金元帅苹果 | 59.53 | 1 | |
| 221 | 鸭梨 | 56.92 | 1 | |
| 222 | 鹅黄梨 | 53.58 | 1 | |
| 223 | 蓝莓（冷冻） | 蓝莓，冷冻，加糖（U） | 50.55 | 1 |
| 224 | 雪梨 | 49.94 | 1 | |
| 225 | 香梨 | 49.89 | 1 | |
| 226 | 山竹 | 山竹，罐头，糖浆包装（U）、莽吉柿 | 49.83 | 1 |
| 227 | 橄榄 | 白榄 | 49.55 | 1 |
| 228 | 蓝莓（冷冻） | 蓝莓，冷冻，不加糖（U） | 43.43 | 1 |
| 229 | 蔓越莓（干、甜） | 蔓越莓，干燥，甜味（U） | 41.91 | 1 |
| 230 | 长把梨 | 35.28 | 1 | |
| 231 | 苏梅梨 | 29.39 | 1 | |
| 232 | 蓝莓（罐头、浓糖浆） | 蓝莓，罐头，浓糖浆，固体和液体（U） | 24.83 | 1 |
| 233 | 桑葚 | 桑葚（均值） | 23.46 | 1 |
| 234 | 桑葚（红） | 18.13 | 1 | |
| 235 | 余甘子 | 油甘子 | 14.46 | 1 |
| 236 | 木瓜 | 番木瓜 | 9.37 | 1 |
| 237 | 人参果 | 9.1 | 1 |
所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。
碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。