从地球上寿命最长的人那里得到的长寿食谱

打算活到100岁以上？那么，你可以简单地模仿那些生活在蓝色地带的人的饮食和生活习惯。 

对于可能不熟悉它们的人来说，蓝色地带是世界上寿命最长、最健康的五个地区。它们是： 

• 日本冲绳
• 意大利撒丁岛
• 哥斯达黎加尼科亚
• 希腊伊卡里亚
• 加利福尼亚洛马琳达

上面列出的所有位置都有九个共同点，其中之一就是他们的饮食习惯，尽管他们所处的地理位置和文化完全不同。 

尽管他们的长寿主要归因于他们的生活地点和生活方式，但他们的某些长寿饮食方法可以轻松地应用于美国人的生活方式。记者兼蓝区专家丹·比特纳（Dan Buettner）最初是在全球健康峰会主办的一次研讨会上分享的，根据其多年的研究，他为我们提供了一些他的顶级营养知识，这些知识将帮助您像地球上寿命最长的人一样生活。 
 

下午五点后喝酒 

由于冠状病毒大流行，这一项似乎很难成功，因为它需要与朋友一起吃饭。 比特纳说，蓝色地带中有大量证据表明，每天仅喝两杯葡萄酒就可能会降低您的死亡率，尤其是与朋友一起吃饭时。 

至少出于一些潜在的原因，喝几杯酒是好的。注册营养师特雷西·洛克伍德·贝克曼（Tracy Lockwood Beckerman）告诉Well+Good，葡萄酒富含抗氧化剂，具有抗发炎特性，并且与降低心脏病风险有关。 
 

（主要是）植物性饮食 

居住在蓝区的人们世世代代都在实行以植物为主的饮食。根据比特纳的说法，他们正在食用90％至100％的植物性食品，这“毫无疑问”。 

植物性饮食已被证明对心脏、肠道和大脑友好。此外，与肉类和奶制品相比，蔬菜、谷物和其他植物性食品的碳足迹较小。 
 

很多碳水化合物 

比特纳说，在蓝区，人们通常以碳水化合物的形式消耗其日常卡路里的大约65％。这是有原因的，原因之一是：除了含有帮助你身体发挥最佳功能的的人体所需的维生素和矿物质外，它通常还含有大量的肠填充纤维。 

但是，他们消耗的碳水化合物不是经过精加工的碳水化合物，例如白面包或含糖食品中的碳水化合物，而是谷物、绿色食品、坚果、豆类和其他天然来源的碳水化合物。尤其是豆类，击败了所有其他碳水化合物。 比特纳说，每天吃一杯“长寿全明星食品”可以使您的预期寿命增加四年。 
 

偶尔吃肉 

根据比特纳的说法，肉在蓝区被认为是一种庆祝食品，通常每月仅吃五次。他补充说，生活在这些社区中的人们通常会坚持“不超过纸牌大小”的部分，大约等于3盎司。从科学的角度来看，这是有道理的：肉中可能富含蛋白质、B族维生素和可生物利用的铁，但过多会导致健康问题，例如心血管疾病和结肠直肠癌。另外，男性和女性的肉类摄入量增加与癌症发病率及全因死亡率的增加有关。 
 

坚持喝水、咖啡和葡萄酒 

这意味着没有苏打水和其他含糖饮料。比特纳说，生活在蓝区的人们每天喝六杯水，早上喝咖啡，晚餐喝一杯酒。 
 

间歇性禁食的改良形式 

这并不意味着住在蓝区的人就是节食者。更准确地说，按照比特纳的说法，他们的进食方式通常类似于间歇性禁食。根据他的说法，“他们像国王一样吃早餐，像王子一样吃午餐，而像穷人一样吃晚餐，他们往往会在8个小时的时间里吃掉所有的卡路里，从而使消化系统休息16个小时。”这意味着他们多吃早餐，少吃晚餐，并且不吃夜宵。（间歇性禁食本身确实具有与长寿相关的潜在益处。）但是，请注意，间歇性禁食并不适合所有人，尤其是那些怀孕、母乳喂养或有饮食失调史的人。