酸性食物排行榜

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按酸性值从高到低排序 按酸性值从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 酸性值 酸性级别
301 鲐鱼（青鲐鱼） 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 60.88 2
302 粳米（标三） 无 60 2
303 猪肉（肥） 59.75 2
304 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 59.45 2
305 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 58.77 2
306 鸭翅 57.58 2
307 西瓜子 西瓜子（炒） 55.99 2
308 挂面 挂面（标准粉） 55.55 2
309 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 55.07 2
310 猪肉（后臀尖） 54.76 2
311 鸭皮 53.72 2
312 河蟹 河蟹（均值） 53.52 2
313 粳米（标二） 无 53.37 2
314 华青鸡 53.22 2
315 团粉（芡粉） 53.17 2
316 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 53.15 2
317 猪大肠 猪肠、肥肠 52.72 2
318 甜面包卷（肉桂、葡萄干） 甜面包卷，肉桂，用葡萄干商业制备（U） 52.39 2
319 美式香蕉面包 面包，美式香蕉面包，从食谱制备，用人造黄油制成（U） 52.16 2
320 梭子蟹 甲壳类，蟹，青蟹，未加工（U）、三疣梭子蟹 52.15 2
321 鸵鸟肉（肉馅） 鸵鸟，肉馅，未加工（U） 52.11 2
322 羊肉（胸脯） 51.98 2
323 花生牛轧糖 51.98 2
324 皮皮虾（虾虎、虾蛄） 琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾 51.92 2
325 羊肚 51.89 2
326 牛舌 51.49 2
327 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 51.45 2
328 猪舌（猪口条） 49.66 2
329 鳓鱼 快鱼、力鱼 49.65 2
330 羊肉（脖子） 49.6 2
331 黄鳝 鳝鱼 49.31 2
332 挂面（富强粉） 无 49.11 2
333 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 49 2
334 烙饼 烙饼（标准粉） 48.4 2
335 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 48.37 2
336 猪耳 48.13 2
337 石花菜（冻菜） 海冻菜 47.92 2
338 鸡胸脯肉 47.69 2
339 鸸鹋肉（扇形肉片） 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） 47.13 2
340 猪肉（肋条肉） 46.92 2
341 豆腐干（菜干） 46.68 2
342 猪肉（奶面） 硬五花 45.9 2
343 鸭胸脯肉 鸭肉 45.61 2
344 粉葛（葛、葛薯） 45.48 2
345 磷虾（熟） 甲壳动物，南极磷虾，煮（J）、南极虾、大磷虾 45.39 2
346 猪心 45.22 2
347 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 45.06 2
348 鸡心 44.99 2
349 小龙虾（野生、熟） 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，熟，蒸（U） 44.66 2
350 钳鱼（养殖、熟） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，熟，干热（U） 43.69 2
351 白醋 43.44 2
352 河蚌 43.41 2
353 羊肉 羊肉（均值） 42.68 2
354 鹌鹑 42.54 2
355 狗母鱼（大头狗母鱼） 42.43 2
356 鸡腿 42.22 2
357 猪肺 41.29 2
358 兔肉 41.2 2
359 比萨（意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟） 比萨，意大利辣味香肠打顶，常规面包皮，冷冻、熟（U） 41.17 2
360 小龙虾（野生） 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，未加工（U） 40.69 2
361 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 40.1 2
362 猪油 40.08 2
363 蜜三刀 39.64 2
364 小米 小米，未加工（U） 39.51 2
365 鸭 鸭（均值） 39.38 2
366 鲟鱼（熟、干热） 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） 38.76 2
367 海鳗 38 2
368 小龙虾（养殖） 甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，未加工（U） 37.53 2
369 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 37.46 2
370 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 37.13 2
371 猪肚 36.82 2
372 鹅 36.33 2
373 牛肉（瘦） 35.87 2
374 钳鱼（养殖） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，未加工（U） 35.83 2
375 粳米 粳米（标一） 35.72 2
376 钙奶饼干 35.28 2
377 火鸡胸脯肉 35.11 2
378 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 34.88 2
379 多宝鱼（熟） 鱼，比目鱼，欧洲，熟，干热（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 34.51 2
380 鸭心 34.19 2
381 鹅蛋白 33.77 2
382 羊肉（羊羔） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） 33.43 2
383 羊心 33.27 2
384 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 33.24 2
385 面包 面包（均值）、吐司 33.16 2
386 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 32.94 2
387 蛤蜊（均值） 32.78 2
388 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 32.53 2
389 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 31.86 2
390 鸡 鸡（均值） 31.22 2
391 奶油蛋糕 31.15 2
392 燕麦棒 零食，燕麦棒，坚硬，普通（U） 30.37 2
393 鲟鱼 鱼类，鲟鱼，混合品种，未加工（U） 30.19 2
394 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 30.16 2
395 带鱼 白带鱼、刀鱼 30.09 2
396 珍宝蟹（熟） 甲壳类，蟹，珍宝蟹，熟，蒸（U） 29.07 1
397 鱿鱼（水浸） 28.89 1
398 鸡蛋白 28.4 1
399 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 28.1 1
400 珍宝蟹 甲壳类，蟹，珍宝蟹，未加工（U） 27.92 1

所有酸性食物以其酸性强弱被分为5个级别，其中5级酸性最强，1级酸性最弱。

酸性值表示的是食物中所含全部酸性物质中和（或试图中和）全部碱性物质后再进行酸性程度加权后所得的数值。当食物中的全部酸性物质不足以中和全部碱性物质时结果会出现负值，也就是说此时该食物的PH值为碱性，但此时该食物的碱性值仍低于正常人体体液的碱性值，因此，此时该食物对人体而言仍然属于酸性食物。