紫苏

紫苏是一种属于薄荷科（Lamiaceae）的草药，具有芳香，是功能性食品和观赏植物。紫苏的起源可追溯到东亚国家（中国、日本、韩国、台湾、越南和印度），在那里它们被用作烹饪和传统医药用途的宝贵来源。传统上，紫苏被处方用于治疗与抑郁症相关的疾病，焦虑症、哮喘、胸闷、呕吐、咳嗽、感冒、流感、痰、肿瘤、过敏、中毒、发烧、头痛、鼻塞、便秘、腹痛和消化不良，并用作止痛、抗流产剂和镇静剂。到目前为止，在紫苏中已鉴定出271种天然分子，包括酚酸、类黄酮、香精油、三萜烯、类胡萝卜素、植物甾醇、脂肪酸、生育酚和policosanols。紫苏表现出多种生物活性，例如抗氧化剂、抗菌剂、抗过敏剂、抗抑郁剂、抗炎剂、抗癌剂和神经保护作用。

从紫苏（Perilla frutescens L. Britton）种子副产物中提取蛋白质，并用碱性蛋白酶水解。通过尺寸排阻色谱法和RP-HPLC从水解产物中纯化抗氧化剂肽。两种具有强抗氧化活性的肽被鉴定为Tyr-Leu（YL）和Phe-Tyr（FY），分子量分别为294.33 Da和328.33 Da。合成的YL和FY有效地淬灭了自由基（DPPH、ABTS和羟基自由基），并显示出高的氧自由基吸收能力。这两种肽还抑制大鼠肝脏中的脂质过氧化。此外，YL和FY可以保护HepG-2细胞免受过氧化氢诱导的氧化损伤，而没有细胞毒性。

紫苏叶（Perilla frutescens）具有抗诱变，抗氧化剂和抗发炎的特性。一项旨在通过使用人白血病HL-60细胞评估紫苏叶乙醇提取物（PLE）处理降低癌细胞生长的可能性的研究发现，PLE治疗以剂量依赖性方式抑制细胞活力。流式细胞仪分析表明，PLE处理导致出现了亚G1 DNA峰，并导致细胞周期停滞在G1期。

紫苏叶广泛用于中草药和用于治疗呼吸系统疾病的日本草药中。一项研究旨在研究紫苏叶提取物（PLE）的抗炎作用及其潜在机制。PLE显著降低LPS诱导的白介素（IL）-6，IL-8，肿瘤坏死因子α（TNF-α），环氧合酶2（COX-2）和诱导型一氧化氮合酶（iNOS）的mRNA表达。基因呈剂量依赖性。此外，PLE减少了LPS诱导的NO生成和PGE2分泌。

紫苏是一种饮食性叶类草药，作为日本传统调味品食用，也用于具有抗炎活性的中药。口服PDMF不仅可以抑制被动性皮肤过敏反应，而且还可以在日本雪松花粉病的小鼠模型中预防变应性鼻炎样鼻症状。这些结果表明PDMF是一种新的有效的抗过敏植物化学物质，可用于预防IgE驱动的超敏反应。

紫苏叶在韩国、日本和中国普遍用作传统药物。临床研究表明，PFA通过改善视觉适应性来减轻眼睛疲劳。冷冻干燥的PFA（50 µg / mL，100 µg / mL和200 µg / mL）会增加从大鼠眼中分离出的睫状肌细胞中的一氧化氮和cGMP水平。 [Ca 2+] i以剂量依赖性方式降低。此外，与对照组相比，用冷冻干燥的PFA（200 mg / kg，口服）治疗的Sprague-Dawley大鼠的cGMP水平显著增加。研究结果表明，PFA提取物有可能通过放松睫状肌来减轻眼睛疲劳。

东亚国家已使用紫苏（PF）预防传统医学中的先兆流产。由于子宫内膜的接受能力降低是流产的原因，而PF增加了人类子宫内膜石川细胞中的白血病抑制因子（LIF），调节子宫内膜接受性的主要细胞因子和LIF受体的水平。这些结果表明，PF通过经由LIF依赖性途径增加整联蛋白β3和β5的表达来增强石川细胞与Jar细胞之间的粘附。鉴于子宫内膜容受性在成功妊娠中的重要性，PF可以成为提高妊娠率的新颖有效的候选人。

紫苏由于其抗菌和消炎作用，已被用于呼吸系统疾病的传统医学中。一项研究旨在调查紫苏叶提取物（PFE）对暴露于螨主要过敏原Der p 2（DP2）的气道上皮细胞中促过敏和促炎细胞因子表达的影响及其潜在机制。这些发现表明，PFE通过抑制P38 / JNK和NK-κB的活化，显著降低了对DP2的过敏和促炎性细胞因子的mRNA表达和蛋白水平。PFE应该有益于缓解气道上皮对气敏性变应原的过敏和炎症反应。

一项研究评估了紫苏中咖啡酸（CA）、迷迭香酸（RA）及其组合对肝脏的保护作用。在体外研究中，CA比迷迭香酸显著降低了氧化损伤。在单剂量氢过氧化叔丁基（0.5mmol / kg bw，ip）治疗之前，仅用CA或RA进行了5天的口腔插管，这导致肝毒性指标（例如天冬氨酸转氨酶）大大降低。有趣的是，与单独使用CA或RA进行治疗相比，两种化合物的组合都可以增加内源性抗氧化酶和谷胱甘肽（GSH）的含量，并减少肝脏脂质过氧化的程度。这些结果表明，紫苏叶中的CA在增加肝脏GSH浓度中发挥作用，并显示出RA具有抗氧化性肝损害的附加肝保护作用。

紫苏已经使用了多个世纪来治疗包括抑郁症在内的各种疾病。多项研究表明，紫苏（EOPF）的精油可减轻小鼠的抑郁样行为。EOPF给药在CUMS诱发的抑郁症小鼠中表现出明显的抗抑郁样作用。EOPF的抗抑郁活性可能与血清素能反应改变和抗炎作用之间的关系有关。

紫苏中的甲氧黄酮衍生物对人肺腺癌细胞A549具有抑癌活性。PDMF处理可通过诱导G2 / M细胞周期停滞和凋亡来显著抑制细胞增殖并降低生存能力。这些结果表明，PDMF代表一种有用的预防肿瘤的植物化学物质，可触发p53驱动的G2 / M细胞周期停滞和凋亡。

一项研究旨在评估紫苏水提取物的抗氧化性能。实验发现，用紫苏水提取物处理中性粒细胞白细胞可抑制活性氧的释放（按鲁米诺和发光素依赖性化学发光法测得）分别约30%和90%以上。研究结果表明，紫苏的水提取物显著抑制中性粒细胞白细胞产生的自由基，当应用依赖荧光素的化学发光评估方法时，这一现象尤为明显。

阿尔茨海默氏病的关键特征之一是认知功能障碍，部分原因是乙酰胆碱（ACh）降低。在初步筛选的基础上，选择了紫苏的乙醇提取物以分离乙酰胆碱酯酶（AChE）抑制剂。进行了体内行为测试，以检查紫苏提取物对三甲基氯化锡诱导的小鼠学习和记忆障碍的影响。含有紫苏提取物的饮食可以有效地逆转Y迷宫和被动回避测试中的学习和记忆障碍。

紫苏是日本、中国和其他亚洲国家的流行食品和传统药物。一项目的是研究紫苏在体外和人体中对低密度脂蛋白（LDL）氧化的抑制作用的实验表明，紫苏的自由基清除活性和多酚含量均高于绿紫苏。紫苏在体外显著抑制了偶氮基自由基诱导的LDL氧化和内皮细胞介导的LDL氧化。此外，红色紫苏显著增加了内皮细胞中抗氧化酶的mRNA和蛋白表达水平。口服摄入紫苏后，受试者的LDL氧化滞后时间明显长于摄入前。此外，脂质过氧化物的形成和LDL的电泳迁移率显著降低。这些结果表明，紫苏，尤其是红色紫苏具有高的抗氧化活性并防止了LDL的氧化，这是与动脉粥样硬化的发展密切相关的过程。

胆固醇的细胞积累在动脉粥样硬化的发生和发展中至关重要。ABC转运蛋白在介导过量胆固醇的外流中起重要作用。在一项研究中，调查了无毒浓度为1-10 µg / ml的紫苏提取物（PPE）是否刺激ABC转运蛋白ABCA1和ABCG1的诱导以及脂类负载J774A.1的胆固醇外流。研究结果表明，用氧化的低密度脂蛋白处理24小时会导致巨噬细胞中脂质滴的积累。PPE通过阻止清除剂受体B1的诱导来抑制氧化的LDL诱导的泡沫细胞形成。实验证实，PPE通过激活PPARγ-LXRα-ABC转运蛋白的相互作用来促进巨噬细胞的胆固醇外流。

非甾体抗炎药（NSAIDs）是导致诱发胃溃疡的最积极因素之一。紫苏叶富含迷迭香酸（RA），具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。一项研究调查了富含RA的紫苏叶中的乙醇提取物（EE）和水部分（AF）对消炎痛（IND）诱发的大鼠胃溃疡的保护作用。AF预处理比EE效果更显著，包括降低溃疡指数、减少胃液分泌量和降低酸度，但相对于IND诱发的胃溃疡，其胃pH值升高。在组织病理学研究中，EE和AF减少了粘膜溃疡、炎症浸润和变性内衬细胞。EE和AF使IND诱导的炎症介质表达显著减弱。研究结果表明，紫苏叶的EE和AF能够通过抗炎和抗凋亡机制保护胃免受IND引起的胃溃疡的影响。