叶黄素类

叶黄素是类似于玉米黄质的类胡萝卜素结构，叶黄素看起来能够降低氧化应激的眼睛中的生物累积。

老年性黄斑变性（ARMD）是一种年龄相关性退行性眼病，似乎影响65岁以上人群的高达5％。膳食中叶黄素的摄入量越高，ARMD风险越低，视网膜叶黄素浓度越高风险较小。

AMRD是一种退行性眼病，主要影响老年人，尽管AMRD有两种可能的变体，其中一种已知对饮食成分和叶黄素（或更具体地说，黄斑色素）有反应，被认为可以保护这种形式的AMRD。当观察食用黄体素补充剂补充叶黄素后黄斑的叶黄素浓度时，似乎大多数（但不是全部）人的黄斑叶黄素浓度增加（相对于基线为19+/-11％，略低于血清增加33±22％），如果没有发生血清增加，则不会发生黄斑增大。在补充后，眼睛中的玉米黄质也可以增加（25％）至比血液中（70％）低的水平。

膳食和补充叶黄素和玉米黄质可以增加总黄斑色素水平，并伴随这种增加的黄斑色素浓度对老年人的视觉具有保护作用。

叶黄素、玉米黄质和称为内消旋玉米黄质的叶黄素异构体被集体称为“黄斑色素”，因为它们是聚集在眼睛黄斑中的膳食色素，它们作为高能蓝光滤光片（ 460nm波长）保护下面的视网膜细胞。